Pai Mu Tan Special Grade
Biela pivonka
Známy čínsky biely čaj vysokej kvality z provincie Fuijan.
Má veľmi jemnú sladkastú chuť s kvetinovými tónmi. Vďaka mierne povzbudzujúcim účinkom je vhodný na celodenné popíjanie.
Je mimoriadne bohatý na antioxidanty.
Návod na prípravu
5 gramov tohto čaju, je odporúčané množstvo na prípravu čaju do hrnčeka s objemom vody 1,5 dcl. Zalejte vodou s teplotou 70 - 85°C a lúhujte 2 až 5 minút.
Čaj je viacnálevový (cca 3-4 nálevy sú v pohode).
Podrobný popis
Pai Mu Tan je známa a veľmi kvalitná trieda bieleho čaju z čínskej provincie Fujian na juhovýchodnom pobreží. Pestuje sa vo vyšších polohách, cca 1 500 m.n.m..
Lístky tohto čaju sú veľké hnedozelené, pretkané púčikmi so striebristými bielymi chĺpkami.
Biely čaj je po zbere zo všetkých typov čaju najmenej spracovávaný. Lístky sa nerolujú a hneď po zbere sa sušia, takže k fermentácii vlastne vôbec nedochádza. Vďaka tomusi zachováva veľké množstvo antioxidantov, ktoré majú priaznivé zdravotné účinky.
Suší sa prevažne prirodzene, na slniečku, ktoré môžete cítiť v jeho vôni i chuti
Má len mierne povzbudzujúce účinky a je vhodné na celodenné popíjanie.
Pai Mu Tan má výraznú sviežu vôňu. Nálev je svetložltý a má jemnú sladkastú kvetinovú chuť. Je možné pripraviť z neho 2 až 3 nálevy (druhý a tretí nálev je trochu tmavší ako prvý).
Priaznivé účinky bieleho čaju:
- je bohatý na minerálne látky, stimuluje činnosť nervovej sústavy a zároveň upokojuje,
- pre svoje priaznivé upokojujúce a detoxikačné účinky na pleť sa s obľubou využíva v kozmetickom priemysle - napomáha k uvoľňovaniu tzv. voľných radikálov, ktoré spôsobujú starnutie pleti,
- pitie tohto čaju pomáha v prevencii proti rakovinovým ochoreniam,
- priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém,
- znižuje hladinu "zlého" LDL cholesterolu (a cholesterolu ako takého).