Podrobný popis

Pai Mu Tan je známa a veľmi kvalitná trieda bieleho čaju z čínskej provincie Fujian na juhovýchodnom pobreží. Pestuje sa vo vyšších polohách, cca 1 500 m.n.m..

Lístky tohto čaju sú veľké hnedozelené, pretkané púčikmi so striebristými bielymi chĺpkami.

Biely čaj je po zbere zo všetkých typov čaju najmenej spracovávaný. Lístky sa nerolujú a hneď po zbere sa sušia, takže k fermentácii vlastne vôbec nedochádza.  Vďaka tomusi zachováva veľké množstvo antioxidantov, ktoré majú priaznivé zdravotné účinky.

Suší sa prevažne prirodzene, na slniečku, ktoré môžete cítiť v jeho vôni i chuti

Má len mierne povzbudzujúce účinky a je vhodné na celodenné popíjanie.

Pai Mu Tan má výraznú sviežu vôňu. Nálev je svetložltý a má jemnú sladkastú kvetinovú chuť. Je možné pripraviť z neho 2 až 3 nálevy (druhý a tretí nálev je trochu tmavší ako prvý).

Priaznivé účinky bieleho čaju:

• je bohatý na minerálne látky, stimuluje činnosť nervovej sústavy a zároveň upokojuje,
• pre svoje priaznivé upokojujúce a detoxikačné účinky na pleť sa s obľubou využíva v kozmetickom priemysle - napomáha k uvoľňovaniu tzv. voľných radikálov, ktoré spôsobujú starnutie pleti,
• pitie tohto čaju pomáha v prevencii proti rakovinovým ochoreniam,
• priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém,
• znižuje hladinu "zlého" LDL cholesterolu (a cholesterolu ako takého).