Podrobný popis

Lung Ching je azda najznámejším zeleným čajom. Patrí k tzv. jarným čajom a najlepší zber pochádza práve z jarných mesiacov (koniec marca a začiatok apríla). Mladé lístky sa oberajú ručne a bezprostredne po zbere sú ručne spracované do krásneho plochého tvaru. Lístky majú krásnu sviežozelenú farbu a výraznú príjemnú vôňu.

Pri správnej príprave má nálev svetlozelenú farbu a jemnú sladkastú chuť. Teplota vody, ktorou lístky zalejete by určite nemala presiahnuť 70-75 °C.

Ako všetky zelené čaje, aj Dračia studňa sa vyznačuje priaznivými účinkami na ľudský organizmus, pomáha mu zbavovať sa škodlivín a zlepšuje trávenie. Okrem toho má však tento čaj aj výborné termoregulačné účinky – v lete prehriaty organizmus ochladí a naopak, v zime podchladený organizmus zahreje.

Dračia studňa od Západného jazera je opradená legendami.

V starovekej Číne vraj tento čaj pre panovníka zberali panny, ktoré zlatými nožnicami odstrihávali len prvé lístky a ukladali ich do zlatého košíka. Legenda hovorí, že tieto mladé zberačky oberali lístky vlastnými zubami. :-)

Xi Hu (Západné jazero) sa nachádza v meste Hangzhou, ktoré je hlavným mestom čínskej provincie Zhejiang.

Jazero je z troch strán obklopené horamí. Práve na úbočí týchto hôr sa pestuje čaj Lung Ching (Dračia studňa).  Svoje meno čaj dostal podľa dobrého draka, ktorý vraj žil v miestnych studniach.  Hovorí sa, že kedysi dávno, keď v oblasti zavládli suchá, modlil sa k drakovi taoistický mních. Drak jeho modlitby vypočul a poslal dážď, ktorý zachránil úrodu.

Len pre zaujímavosť, jazero je plochou veľmi rozsiahle má priemer cca 3 kilometre a ak by sme ho chceli celé obísť pešo, trvalo by to asi 5 hodín.

Jazero a jeho okolie patria k obľúbeným turistickým cieľom, ale aj k miestam, kde radi trávia svoj voľný čas miestni obyvatelia. K dispozícii sú hrádze a mosty ponad jazero, ostrovy, pagody a mnoho krásnych scenérií.

Tak ako čaj Lung Ching West Lake, aj jazero samotné podnecuje rozjímanie a inšpiráciu, a nielen u umelcov a filozofov.