Japonský zelený mletý čaj z malebnej oblasti Shizuoky neďaleko hory Fuji. Lístky čaju sú prémiovej kvality z kultivarov Okumidori a Kanayamidori a čajové kríky boli tieňované tradičným spôsobom 1 mesiac pred zberom.

Matcha, ktorá je v súčasnosti veľmi známa a čoraz obľúbenejšia, je označovaná za najzelenší čaj. 

Vďaka svojmu spracovaniu obsahuje vysokú koncentráciu vitamínov a antioxidantov. Čajové lístky rozomleté na prášok sa v rámci našľahaného nápoja vypijú. 

Má povzbudzujúce účinky a podporuje spaľovanie tukov.