Zelený práškový čaj MATCHA sa často využíva aj pri príprave zákuskov, zmrzlín, dressingov a lahodných nápojov... Svojou konzistenciou pripomína kakaový prášok - takže sa s ním veľmi dobre pri pečení pracuje.

Vyskúšajte to a pripravte si lahodný zelený zákusok s práškovým čajom Matcha podľa nášho receptu. ;-)

Čaj Matcha v našej ponuke - MATCHA - AIYA - Beginner’s Matcha Izumi (30g) 

CESTO

 Čo budeme potrebovať:
  • 2 šálky hladkej múky 
  • 1 čajová lyžička soli 
  • 1 čajová lyžička jedlej sódy 
  • 4 až 5 čajových lyžičiek práškového zeleného čaju Matcha
  • 1 ¼ šálky trstinového cukru (môže byť aj obyčajný) 
  • 1 šálka rastlinného oleja 
  • 1 šálka neochuteného alebo vanilkového jogurtu 
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu 
  • 
3 vajcia
Postup:

Predhrejte si rúru na 200 stupňov. Pripravte si formu na pečenie (priemer 22-24 cm) vymastite ju a vysypte múkou.

V jednej miske zmiešajte múku, soľ, jedlú sódu, práškový zelený čaj Matcha a odložte bokom. 

V inej miske vyšľahajte do hladka cukor, olej, vajcia a nakoniec aj vanilkový extrakt.

Postupne do tekutej hmoty pridávajte po lyžiciach striedavo múku a jogurt.

Ak už máte všetko vymiešané vylejte cesto do formy a pečte najskôr 5 minút na 200 stupňoch a potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ďalej ešte asi 30 až 40 minút.

Poznámka: Čas nemusí byť presný - záleží od rúry - po pol hodine pichnite drevenou špajdlou do stredu cesta a ak ju vyberiete čistú, cesto by malo byť upečené.

POZOR! Neotvárajte rúru príliš skoro, aby cesto nekleslo.

Takto upečené cesto nechajte vychladnúť cca 30-40 min.

Medzitým si pripravte plnku...

PLNKA

 Čo budeme potrebovať:
  • 2 polievkové lyžice práškového cukru
  • 2 ½ čajových lyžičiek práškového zeleného čaju Matcha
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 1 stužovač
  • 250g smotanový syr, mäkký (mascarpone alebo jemný tvaroh)
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu 
  • 1 ½ čajovej lyžičky mlieka
Postup:

Plnku pripravíte tak, že vymiešate smotanový syr (mascarpone) s cukrom, mliekom, vanilkovým extraktom a práškovým zeleným čajom Matcha.

V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte stužovač. Zmesy spolu nakoniec premiešajte.

Po vychladnutí rozrežte koláč na 3 pláty a natrite plnkou.

Na záver vrch koláča potrieme slabučkou vrstvou plnky a poprášime práškovým zeleným čajom Matcha.